О пищевых отравлениях дикорастущими грибами

Управление Роспотребнадзора по Ростовской области информирует, что на территории Ростовской области за 2013 г. зарегистрировано 38 случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами, заболело 48 человек, умерло -5 человек (г. Шахты, в Тацинском районе), среди
умерших- 1 ребенок.

Экстренные извещения о возникновении пищевых отравлений от употребления дикорастущих грибов продолжают поступать в адрес Управления Роспотребнадзора ежедневно, в период с 20.09.2013г. по настоящее время в лечебными учреждениями области госпитализировано 45 пострадавших. Среди пострадавших - 12 детей до 14 лет.

Случаи отравлений грибами отмечаются в г.г. Шахты, Каменск-Шахтинске, Волгодонске, Гуково, Таганроге, Сальске, Белой Калитве, в Азовском, Морозовском, Песчанокопском, Тацинском, Белокалитвинском, Мартыновском, Егорлыкском, Семикаракорском районах.

Отравления происходят из-за недостаточных знаний населения относительно видов и разновидностей грибов, и нежелания отказаться от опасной привычки сбора и употребления в пищу дикорастущих грибов неизвестной видовой принадлежности.

Большинство из пострадавших собирали грибы самостоятельно, многие не смогли определенно назвать собранные грибы. Грибы, послужившие причиной отравления, собирались в лесу, в огороде, в лесопосадках. Трое мальчиков в возрасте 8-6 лет отравились, употребив в пищу сырые грибы, обнаруженные на территории школы во время прогулки.

В целях предупреждения отравлений грибами Управление Роспотребнадзора по Ростовской области рекомендует:

    1. не собирайте дикорастущие грибы в лесополосах, парках и т.п., не покупайте их на рынках, в местах несанкционированной торговли, в том числе вдоль автотрасс;

    2. не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные дикорастущие грибы, в съедобности которых вы не уверены;

    3. помните, что ядовитые грибы нередко растут рядом со съедобными и могут быть очень похожи на них;

    4. употребление в пищу грибов совместно с алкоголем может активировать ряд токсинов и приводить к возникновению отсроченного токсического синдрома;

    5. остерегайтесь старых, переросших грибов, в них наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека;

    6. запах грибов не гарантирует их съедобность: смертельно ядовитая бледная поганка в молодом возрасте вообще не имеет запаха или пахнет как шампиньон;

    7. оберегайте детей от употребления дикорастущих грибов;

    8. в случае отравления грибами не занимайтесь самолечением, своевременно обращайтесь за медицинской помощью.

Дикорастущие грибы - это смертельная опасность!