Меры профилактики острых кишечных инфекций
Тщательно мыть руки с мылом после посещения туалета, перед приготовлением пищи,
перед приемом пищи как дома, так и в столовой, кафе, ресторане.В поездку на отдых, в командировку, и вообще за пределы дома необходимо взять с собой дезинфицирующее средство для рук – в виде влажных салфеток, либо жидкое средство в удобной упаковке и использовать его перед каждым приемом пищи, даже если это мороженое или выпечка из ларька.
Использовать безопасные пищевые продукты (при покупке продуктов питания, особенно скоропортящихся, в обязательном порядке обращать внимание на сроки и условия их хранения, не употреблять продукты с истекшим сроком годности).
Тщательно мыть фрукты и овощи под струей чистой проточной воды не менее 5 минут, особенно когда они подаются в сыром виде.
Покупать бахчевые культуры только в официально разрешенных торговых точках, не покупать треснутые арбузы или «половинки» бахчевых культур. Перед едой арбуз необходимо тщательно помыть с мылом и ополоснуть кипяченой водой. После того, как арбуз или дыню разрезали – хранить в холодильнике их можно не больше одного дня;
Для обработки сырых продуктов пользоваться отдельными кухонными приборами и принадлежностями, такими как ножи и разделочные доски.
Хранить продукты в закрытой посуде для предотвращения контакта между сырыми и готовыми продуктами.
Тщательно прожаривать или проваривать продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты.
Не оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа; охлаждать без задержки все приготовленные и скоропортящиеся пищевые продукты (желательно ниже 5° С).
Использовать безопасную воду (не употреблять воду из несанкционированных колодцев и родников).
Купаться только в официально разрешённых местах. Во время купания рекомендуется избегать попадания сырой воды в ротовую полость, после купания - прополоскать рот питьевой водой.
Источник: http://47.rospotrebnadzor.ru/
Комментариев нет:
Отправить комментарий